Historias de éxito: El Parrilero Andres (Experto abierTTo)

Historias de emprendimiento

En abierTTo nos enorgullecemos en hacer crecer la comunidad con personas que pueden aportar mucho a todos quienes formamos parte de esta iniciativa, por eso estamos emocionados que Andrés Schott sea parte de nuestros “Expertos abierTTo”.

A continuación, un poco de su historia:

¿Por qué te animaste a iniciar un emprendimiento digital?

Me anime a hacer un proyecto que cumpla la visión que tengo: Contribuir a la felicidad e inspiración de las personas con el mundo de la parrilla. Y en este emprendimiento crear conexiones en lo digital es clave, es la manera más rápida y fácil de poder llegar a las personas hoy en día.

¿Cuáles son tus miedos y tu principal motivación?

No desarrollar este proyecto era mi principal miedo. Quería hacerlo, pero el cambio es grande. Cambiarse de un país a otro, partir desde cero y no estar en ese círculo de comodidad que uno esta, da miedo, porque en un momento no sabes lo que pasara. Aunque para eso se crea un plan. Creo que ese miedo de dar el primer paso es el más grande, donde una energía recorre tu cuerpo y te colocas ansioso. Una vez que eso pasa, te relajas jajaja

Mi principal motivación es que la cocina en la parrilla es una vocación mía y en ese sentido hacer un proyecto alrededor de eso hará que de alguna manera el emprendimiento pueda resultar.

Teniendo en cuenta que puede cambiar, pero van a ir dándose direccionamientos que hay que seguir para que resulte.

¿Por qué el impulso de hacerlo en otro idioma al tuyo?

Pues es parte del reto y ¡me encanta! Nací en Chile, pero siempre me he sentido parte «carioca». Desde hace mucho tiempo que viajo y he logrado aprender muy bien el «Portuñol» jajajaja

Cuando decidí empezar, además de hacer algo que me apasiona, me encantó la idea de hacerlo también en un lugar que sea también fuente de esa inspiración, y qué mejor que hacerlo en el bello Brasil. El mercado es muy competido, y Brasil es especialista en carnes y asados, por lo que creo que mi propuesta hace mucho sentido, ya que yo propongo el uso del fuego para cocinar diferentes tipos de alimentos, logrando texturas y sabores que sería casi imposible lograr en la cocina. Así que (después de haber tomado la decisión) no tuve que pensarlo mucho. Aproveché mis contactos, mis habilidades y me mudé, impulsando con todo este nuevo capítulo de mi vida.

Si tienes ganas de emprender, puedes seguir los pasos de Andrés, encontrando lo que te apasiona y dando el paso hacia hacerlo realidad.

A continuación, te dejamos las redes sociales de El Parrilero Andres para que puedas seguirlo y aprender más sobre su especialidad: el fuego y la cocina a la parrilla (mucho más allá de sólo carnes).

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Instagram – El Parrilero Andres 🇧🇷 (@elparrileroandres) • Instagram photos and videos

Canal de YouTube – El Parrilero Andres